В горах Северного Кавказа специалисты изучают тропы и ущелья, где могла ступать лапа дикой кошки, проверяют фотоловушки. Такие экспедиции помогут выяснить, появились ли дети у редких животных или кто-то погиб. «Будем смотреть, что фотоловушки сняли, попались где-то звери или нет. Будем искать их другими доступными путями. У нас на все лето заложены маршруты и в Кавказском заповеднике, и по Северной Осетии, и в Кабардино-Балкарии, потому что последняя информация о самке, выпущенной в Осетии в 2018 году, как раз из Кабардино-Балкарии. Там был найден ее ошейник», — сказала старший научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции имени А. Н. Северцова РАН Анна Ячменникова. Программа восстановления популяции редкого леопарда на Кавказе стала лидером в деле возрождения животных. Ее реализацией в горах Сочи занимаются уже более 10 лет. Ученые проводят большую работу перед тем, как выпустить хищников в природу. Специалисты оценивают поведение зверей, анализируют реакцию, способность адаптироваться, проводят тесты охотничьего инстинкта. Все процессы организованы без контакта с человеком.

Вторая экспедиционная группа экологического проекта по изучению белого медведя вернулась в Архангельск. На борту научно-экспедиционного судна "Михаил Сомов" ученые – участники проекта "Хозяин Арктики" провели 20 дней, сообщает пресс-центр правительства региона. Участники экспедиции побывали на полярной станции на мысе Святой Нос, исследовали острова архипелагов Новая Земля и Земля Франца-Иосифа. Основная цель экспедиции – получить представление о численности, миграции белых медведей, провести мечение особей. В рамках проекта также провели учет морских млекопитающих и оценили экологическую ситуацию в Арктике в целом. Мы впервые находились в экспедиции на судне, которое позволяет работать с вертолета. Благодаря этому была возможность подходить к объектам исследования быстрее и ближе. Каждый из шести вылетов оказался результативным – животные были обнаружены и обследованы. На двух самок надели спутниковые ошейники, у самцов взяли биологические пробы", – рассказал научный руководитель второго этапа экспедиции, ведущий научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н.Северцова РАН Илья Мордвинцев. В ближайшее время исследовательское судно вновь отправится в Арктику. "Хозяин Арктики" второй год подряд проводится по инициативе Росприроднадзора при поддержке АНО "Центр "Арктические инициативы" силами ученых Института проблем экологии и эволюции имени А.Н.Северцова РАН и сотрудников международного экологического фонда "Чистые моря". Поддержку в организации проекта на территории Архангельской области оказало министерство лесопромышленного комплекса региона.   Материалы по теме: DvinaNews: "В Архангельск вернулась вторая экспедиционная группа экологического проекта по изучению белого медведя". ScientificRussia: "Мишки на севере".

В охране границ России участвуют уникальные всепогодные биодетекторы – шалайки. Генетическая структура шалайки исследовалась в Институте проблем экологии и эволюции имени А.Н. Северцова РАН.  Таможенный музей – запечатленная память повседневной жизни Шереметьевской таможни. Музей был открыт к 50-летию таможни в 2010 году. Таможенное дело на Руси появилось в глубокой древности – во второй половине IX века. За проезд через границы бралась пошлина, которая называлась мыто. Сборщик этой пошлины назывался мытником, и она бралась с количества провезенного товара. В XIII веке появилось другое название таможенной пошлины: тамга, которая бралась уже со стоимости провозимого товара. Тамга – тюркское слово, означает «печать», «клеймо». Этот вид пошлины намного прогрессивнее и доходнее и существует до сегодняшнего дня. Видоизменилось только ее содержание. Люди, которые взимали пошлину (ставили клеймо), стали называться таможенниками, а место сборов – таможней. Специальной формы для таможенников тогда не было. Единая форма появилась только в 1827 году. Эмблемой таможенных органов был Кадуцей – жезл Гермеса (Меркурия), который гарантирует своему владельцу неприкосновенность. Указом президента РФ в декабре 1994 года в эмблему таможенных органов был введен перекрещенный с факелом жезл Меркурия. Основная и главная задача любой таможни – борьба с контрабандой и незаконным перемещением товаров через государственную границу. Все ведущие российские авиакомпании традиционно изучают и консолидируют опыт в этой сфере, инвестируют средства в обучение специалистов и технику. Сопровождение рейсов повышенного риска производится специальными обученными людьми. На Западе их называют skymarshals, или «небесные шерифы». У них нет с собой автоматов или пистолетов. В случае необходимости «небесные шерифы» используют физическую силу, бронежилеты, противоножевые перчатки. Эффективное средство для нейтрализации пьяных и буйных пассажиров, пытающихся выйти во время полета или покушающихся на целостность иллюминаторов самолета - широкий скотч . По мнению российских и западных экспертов, особенно острой остается проблема обнаружения взрывчатых веществ, в том числе пластических. Именно по этой причине архиважным для обеспечения безопасности является применение биодетекторов (служебных собак). Технические средства уступают собачьему носу по вероятности обнаружения взрывчатых и наркотических веществ.  Фото агентства «Москва» Собаки – дополнительный элемент в системе безопасности. Это не исключает проверку ни металлодетекторами, ни интроскопами, ни другими средствами, которые имеются в аэропорту. Однако технические средства во многом уступают собачьему нюху по вероятности обнаружения взрывчатых веществ, по мобильности и проникновению в труднодоступные места. В России предпочтительная порода для такой работы – шалайки, собаки уникальные, помесь оленегонной лайки и шакала. Такой метис, по мнению ученых, обладает наиболее подходящими качествами для работы на таможне. Создатель этой породы – известный российский биолог и кинолог Клим Тимофеевич Сулимов. Он начал эксперименты по выведению гибрида шакала и лайки в середине 70-х годов прошлого века. Шалаек иногда неофициально называют собаками Сулимова – по имени их создателя. Эти животные унаследовали лучшие качества своих предков – от шакала собака получила уникально чуткое обоняние и способность работать в жару до +45 °С, от лайки – хорошую адаптацию к морозам до –30 °С. Шалайки имеют небольшие размеры и вес и это позволяем им передвигаться в ограниченных пространствах. Все эти характеристики дают им преимущество перед традиционными породами служебных собак. Генетическая структура шалайки даже исследовалась в Институте проблем экологии и эволюции имени А.Н. Северцова РАН. Академик Вячеслав Рожнов так охарактеризовал этих животных: «Порода уникальна во многих отношениях, не только в генетическом. Она является продуктом кропотливой работы российских ученых и практиков-кинологов. Это позволяет рассматривать шакало-собачьих гибридов как безусловную ценность и достояние российской кинологии и страны в целом». Во многих ведомствах, где есть своя кинологическая служба, действует установленный срок работы животных – восемь лет. Опыт кинологов показывает, что это оптимальный возраст для завершения собачьей «карьеры». У взрослых собак постепенно замедляется обмен веществ, они становятся менее активными. Из-за этого им труднее работать: патрулирование аэропорта предполагает довольно высокий темп и серьезные нагрузки. Символом русской таможни стал памятник «киношному» таможеннику Верещагину, которого сыграл актер Павел Луспекаев.  Фото автора Когда собака приближается к предельному возрасту, кинологи начинают подыскивать ей семью или приют. Ведь животное остается активным и здоровым и может провести еще несколько полноценных лет своей жизни с новыми хозяевами. Многих собак забирают к себе сами кинологи: почти у каждого из работников специализированной службы живет такое животное. Шереметьевская таможня одна из первых в таможенной системе начала применять служебных собак для поиска наркотических веществ. В 1988 году в отделе по борьбе с контрабандой была создана кинологическая группа. Первыми инспекторами стали Борис Нуриманов, Дмитрий Новиков и Антон Малиновский (Антон Сергеевич руководит и сегодня кинологическим отделом). В середине 1988 года в отделе появились первые собаки породы лабрадор – Урф и Уран, а в 1990 году спрингер-спаниель Пач. Первое задержание со служебной собакой в таможенной системе произошло 11 апреля 1991 года. В двойном дне рюкзака пассажира, прибывшего в аэропорт из Дели, тогда еще инспектор-кинолог Малиновский с помощью лабрадора Урана обнаружил гашиш весом 603 грамма. В 2002 году кинологический отдел стал успешно применять собак в поиске взрывчатых веществ, оружия, боеприпасов и прочих взрывных устройств, а в 2008 году появилась служебная собака, подготовленная для поиска объектов СИТЕС – Конвенции о международной торговле видами дикой флоры и фауны, находящимися под угрозой исчезновения (редкие растения, живые животные, части животных – рога, клыки и пр.). Символом русской таможни стал памятник «киношному» таможеннику Павлу Артемьевичу Верещагину. Сыграл таможенника Верещагина замечательный советский актер Павел Луспекаев в знаменитом кинофильме режиссера Владимира Мотыля «Белое солнце пустыни». После того как бандит Абдулла за перевоз награбленного предложил заплатить золотом, Верещагин произнес фразу, ставшую сегодня культовой: – Я, Абдулла, мзду не беру. Мне за державу обидно! Памятник Верещагину стоит на территории Федеральной таможенной службы. Но, к сожалению, широкого доступа сегодня к нему нет. 

Специалисты проекта по восстановлению популяции переднеазиатского леопарда в Северной Осетии начали применять новые методы мониторинга животных. Новая методика была применена в связи с необходимостью поиска самки Агуры. В марте перестала поступать GPS-информация с ее ошейника, а до этого прекратил подавать сигналы ошейник самца Баксана. Спутниковые передатчики могли быть повреждены во время охоты на диких копытных, на которых леопарды успешно охотятся, или у них могли возникнуть технические проблемы. Но на обоих ошейниках продолжают работать радиомаячки, сигналы от которых ученые регистрировали время от времени во время наземного мониторинга. Поэтому было принято решение искать животных по радиосигналу с воздуха. Для этого было подобрано специальное оборудование, усиливающее сигнал, и с помощью легкомоторного самолета были осуществлены вылеты над территорией Северной Осетии. На самолёте с обеих сторон от борта закрепили специальные антенны, что позволяет уловить сигнал как слева от маршрута полета, так и справа, а также спереди. Такое расположение оборудования позволяет увеличить вероятность обнаружения животных. Работоспособность методики была специально откалибрована в ходе тренировочных вылетов и облетов стационарного, известного исследователям источника сигнала, аналогичного тому, какой исходит с ошейников леопардов. К настоящему моменту проведены полеты над лесистым хребтом. На обследованной площади пока сигналов не обнаружено. Вероятно, на фоне жаркой погоды леопарды поднялись на более высокогорные участки, где сейчас в том числе может быть высокая концентрация диких копытных. В планах научной группы – продолжать поиски животных всеми возможными способами мониторинга. Леопарды Баксан и Агура были выпущены в Северной Осетии в августе 2020 года. Пока регулярно поступали сигналы со спутникового передатчика, мониторинг животных свидетельствовал об успешной адаптации животных к жизни в природе. Отработка новой методики была осуществлена специалистами ИПЭЭ РАН, ИЭГТ РАН и Северо-Осетинского Заповедника благодаря помощи компании «РусГидро», ДОСААФ-РСО и Всемирный фонд природы. Программа по восстановлению переднеазиатского леопарда на Кавказе реализуется Минприроды России при участии Сочинского национального парка, Кавказского заповедника, Северо-Осетинского Заповедника, Национального парка «Алания»., Всемирного фонда природы, Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова Российской академии наук (ИПЭЭ РАН), Института экологии горных территорий им. А.К. Темботова РАН, Московского зоопарка, при содействии Международного союза охраны природы (МСОП) и Европейской ассоциации зоопарков и аквариумов (ЕАЗА). Финансовую поддержку мониторинга переднеазиатского леопарда на Кавказе осуществляет банк ВТБ. В Северной Осетии финансовую поддержку программы восстановления популяции оказывает компания «РусГидро».  

Комплексное изучение нарвала для мониторинга арктической экосистемы – задача проекта, который «Газпром нефть» реализует в партнерстве с Институтом проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН.  Завершилась вторая научно-исследовательская экспедиция проекта «Нарвал» «Газпром нефти». В порт Архангельска вернулась команда, которая в течение трех недель исследовала «морских единорогов» в российской Арктике. Группы млекопитающих с детенышами, а также смешанные стаи нарвалов и белух были обнаружены в районе архипелага Земля Франца-Иосифа. По предварительным выводам нарвалы являются сезонными обитателями данной акватории и именно в российской Арктике происходит воспроизводство популяции. Комплексное изучение нарвала для мониторинга арктической экосистемы – задача проекта, который «Газпром нефть» реализует в партнерстве с Институтом проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН. Научная часть проекта включает оценку состояния популяции нарвала в западном секторе арктической зоны России, определение размеров и социальной структуры группировок, работу над общей программой по охране вида и среды его обитания. «Сроки научных полевых работ в акватории Земли Франца-Иосифа были крайне сжатыми. Тем не менее, нам удалось встретить животных там же, где в 2019 году – вблизи острова Джексона. Оперативно принятое решение продолжить искать нарвалов в районе островов Нортбрук оказалось верным! В бухтах южной оконечности Земли Георга и в проливе между Землей Георга и островами Мейбл и Белл были встречены нарвалы, белухи, моржи, белый медведь, гренландский кит. Мы провели замеры, собрали максимум материала. Впереди много работы по обработке наблюдений и уверенность, что исследования надо продолжать», – говорит руководитель экспедиции, к.б.н., научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Ольга Шпак. В экспедиции участвовали профессиональные фотографы и видеооператоры. Снятые ими материалы будут использованы для создания масштабного просветительского проекта о высокоширотной Арктике, официальной площадкой которого выступает www.narwhal.ru и одноименный инстаграм-аккаунт. «Арктика – уникальный по климатическим и природным условиям регион, являющийся для «Газпром нефти» стратегическим. Компания добровольно взяла на себя дополнительные обязательства по сохранению биологического разнообразия этих малоизученных территорий. Проект «Нарвал» включает серию экспедиций, непрерывный научный и просветительский треки, объединяет ряд институциональных арктических партнеров. Такой подход выводит изучение нарвала на новый уровень. Во второй экспедиции проекта мы не только провели запланированные научные исследования, но и собрали беспрецедентный объем визуального контента об уникальном арктическом животном»,  – рассказал руководитель проекта «Нарвал» Михаил Бергарт. Справочно: Нарвал (лат. Monodon Monoceros, «морской единорог») – редкий вид китообразных, имеющий характерный бивень. Обитает нарвал в высоких широтах — в акватории Северного Ледовитого океана и в Северной Атлантике. Основные места: Земля Франца-Иосифа, воды вокруг Северного острова Новой Земли и Шпицбергена, Канадский архипелаг и берега Гренландии. Длина тела взрослого нарвала обычно достигает 3,8–4,5 м. Масса самцов до 2–3 т, самки весят около 900 кг. Занесен в Красную книгу. Проект «Нарвал» – первый комплексный научно-исследовательский проект, направленный на изучение, охрану и популяризацию легендарного арктического «морского единорога». Организован компанией «Газпром нефть». Цель проекта – изучить популяцию нарвала в водах России, сформировать программу по охране вида и среды его обитания. Наряду с научно-исследовательской составляющей важным элементом является коммуникационная программа. «Нарвал» объединил ученых, популяризаторов науки, бизнес, органы власти, некоммерческие организации и общественных активистов. Проект стартовал в 2019 году с первой научно-исследовательской экспедицией, организованной «Газпром нефтью» совместно с Институтом проблем экологии и эволюции РАН. Были получены серьезные научные результаты. Проект «Нарвал» реализуется в рамках программы социальных инвестиций «Родные города». Вторая экспедиция проекта проходит при поддержке Министерства природы РФ и Северного управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среду.   Материалы по теме: Комсомольская Правда: "«Газпром нефть» и ученые вместе изучают нарвалов в российской Арктике" PoiskNews: "Экспедиция «Нарвал» получила данные о популяции этих млекопитающих в Арктике"

На Сахалине, Курилах и Камчатке специалисты региональных филиалов ВНИРО провели учет покатной молоди лососей в модельных реках. Результаты этих работ используют для обоснования прогнозируемых объемов вылова. Сотрудники СахНИРО занимались учетом молоди на реках Сахалина (Кура, Вознесенка, Малая Хузи, Лазовая), Итурупа (Рыбацкая) и Парамушира (Савушкина). Как сообщили Fishnews в пресс-службе филиала, на реке Малая Хузи исследования провели совместно с Институтом проблем экологии и эволюции имени А.Н. Северцова РАН, а на реке Савушкина — с центральным аппаратом Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии. «По предварительной оценке, численность покатников горбуши выросла только в реках, впадающих в залив Анива. В остальных реках численность покатной молоди снизилась на 30% и более», - рассказали в СахНИРО. Специалисты Камчатского филиала ВНИРО в сложных гидрометеорологических условиях провели исследования на реках Большая, Утка, Пымта, Колпакова, Воровская, Озерная – на западе полуострова. В восточной части Камчатки работы сосредоточились в акваториях рек Хайлюля и Кичига. «Практически во всех изученных реках численность покатной молоди горбуши либо сохранялась на среднемноголетнем уровне (например в реке Большая), либо в 2-4 раза превышала среднемноголетнюю численность покатников (например в реках Хайлюля и Пымта). Высокая численность покатной молоди позволяет рассчитывать на многочисленные подходы производителей камчатской горбуши в 2022 году», - отметили в КамчатНИРО. Также проводился количественный учет смолтов нерки в реке Озерная. В этом году численность смолтов нерки, мигрировавших из озера Курильское на нагул в море, на конец июня оценена на уровне около 4 млн особей. «Примечательно, что 29 июня было зафиксировано более 2,8 млн смолтов нерки. Столь высокую численность молоди, покинувшей нагульный водоем Курильское озеро за одну ночь, не отмечали с 2010 года», - обратили внимание в филиале.

Завершилась первая в этом году экспедиция по изучению белых медведей, организованная «Роснефтью» и Институтом проблем экологии и эволюции имени Северцова РАН на архипелаг Земля Франца-Иосифа. По оценкам специалистов, в мире насчитывается от 22 до 31 тысячи особей самого крупного сухопутного хищника планеты. Но сколько медведей обитает в российском сегменте, до сих пор неизвестно. А ведь этот хозяин Арктики, находящийся на вершине пищевой цепочки, является индикатором арктической экосистемы. Полярных медведей ученые изучали в очень важный для них период – время выхода самок из родовых берлог. На территории более полутора тысяч километров ученые насчитали 15 особей. Диагностику здоровья девяти особей изучили с помощью временного наркоза, безопасного для животных. Специалисты измерили зверей, взяли пробы крови и шерсти. На трех самок надели ошейники со спутниковыми передатчиками. Теперь исследователи отслеживают перемещение медведиц. Сейчас, например, самки вместе с медвежатами мигрируют по припайному льду от острова Земля Александры к острову Земля Георга. «При анализе перемещения оценивается, насколько особь находится в состоянии поиска пищи, например, перемещаясь или в состоянии покоя. Это может быть связано с тем, что у нее доступная кормовая база или же она находится просто в состоянии отдыха», – рассказал старший научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Никита Платонов.  В августе-сентябре 2021 года запланирована еще одна экспедиция в Арктику. Место исследований – мыс Желания архипелага Новая Земля. Напомним, «Роснефть» занимается изучением полярных хищников уже седьмой год. Для масштабных исследований задействованы авиация, научные суда, ледоколы и наземный транспорт. Это позволит не только получить новую информацию о медведях, но и разработать план по их защите. Материалы по теме: Смотрим: "Завершилась экспедиция по изучению популяции белых медведей в Арктике"

  Приводим ниже статью "Использование биомассы насекомых для выращивания радужной форели" из Вестника Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство, которая вышла в соавторстве с д.б.н., заведующей лабораторией инновационной технологии Ушаковой Ниной Александровной.  Рыба и другие морепродукты обеспечивают человечество белками, жирными кислотами и другими ценными веществами и входят в список основных продуктов питания. Однако интенсивный рост народонаселения планеты (к 2050 г. прогнозируется увеличение численности людей до 10 млрд) привел к резкому сокращению рыбных запасов и диких морепродуктов в Мировом океане. Альтернативой создавшемуся положению является развитие аквакультуры – разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоемах, а также на специально созданных морских плантациях. В последние годы объем выращенных рыб в условиях аквакультуры превысил дикий вылов рыб из Мирового океана. В настоящее время 52 % потребляемой человечеством рыбы выращено в условиях аквакультуры. Однако в сфере искусственного воспроизводства и выращивания рыбы в условиях аквакультуры возникла серьезная проблема: ввиду сокращения запасов диких морепродуктов, в том числе рыбы, существенно уменьшились объемы вырабатываемой рыбной муки и рыбьего жира, входящих в состав рационов для кормления рыб. Развитие аквакультуры и увеличившийся спрос на выращиваемую рыбу привели к росту цен на рыбную муку и рыбий жир, используемые в кормлении рыб в последние годы, что делает процесс промышленного выращивания рыбы малорентабельным. В последние годы наметилась перспективная тенденция, которая интенсивно развивается в мировом сообществе – использование в качестве ингредиентов в рационах для выращивания различных видов домашних животных (свиньи, кролики), птиц (цыплята, индюшки, перепела) биомассы различных насекомых. Последние также нашли широкое распространение в аквакультуре для кормления и выращивания различных видов рыб. Биомасса насекомых как кормовая добавка для рыбы К использованию в качестве добавок в кормовые смеси для выращивания животных, птиц и рыб биомассы рекомендованы 7 следующих видов насекомых: личинки и/или куколки двукрылой мухи (Hermetia illucens), домашней мухи (Musca domestica), личинки мучного червя (Tenebrio molitor), саранча и кузнечики (Acrididae), сверчки (Gryllidae) и катидиды (Tettigoniidae) и куколки тутового шелкопряда (Bombyx mori). Наиболее широко в аквакультуре, особенно в европейских странах, выращивается форель радужная, или микижа (Oncorhynchus mykiss), которая является объектом прудового рыбоводства. Длина рыбы составляет 50–90 см, масса до 2 кг, реже 6–8 кг. С конца прошлого столетия эта ценная рыба акклиматизирована в Японии, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии, южной Африке, на Мадагаскаре и в ряде других мест земного шара. В Западной Европе она является массовым объектом прудового рыбоводства, акклиматизирована также в некоторых реках. Половая зрелость у самок микижи наступает на 3–4 году жизни, у самцов на год раньше. При выращивании в прудах рост особей сильно колеблется в зависимости от условий кормления и  нагула. Обычно двухлетки достигают веса 350–450 г, трехлетки 1–1,2 кг, четырехлетки 2 кг и более. Взрослые особи питаются самыми разнообразными животными организмами – от мелких рачков, личинок насекомых до мелкой рыбы. Радужная форель оказалась перспективной для прудового выращивания с использованием искусственных кормовых смесей, т. к. эта рыба очень легко приспосабливается к новой пище. Во многих странах мира она выращивается в садках, высаживается в небольшие речки и озера для промышленного и любительского рыболовства. Мясо микижи необыкновенно вкусно и повсеместно ценится очень высоко, благодаря чему во многих странах Европы ее производству уделяется серьезное внимание. Общепризнанными центрами форелеводства являются Дания, Франция, Италия, где ежегодно выращивается 140–180 тыс. ц этой рыбы. Наибольшее количество зарубежных публикаций посвящено выращиванию микижи с использованием в качестве ингредиента кормовых смесей муки из личинок мухи вида Hermetia illucens – крупной мухи из семейства львинковых (Stratiomyia chamaeleon). В России она носит название «черная львинка». Отличительной чертой личинок Hermetia illucens является их состав из сырого белка, жирных кислот, хитина и др. Сухое вещество личинок на 32–40 % состоит из белков и на 13–42 % – из  жиров в зависимости от субстрата, на котором они развивались. В составе сухого вещества биомассы личинок Hermetia illucens содержатся такие аминокислоты, как аргинин, гистидин, лейцин и изолейцин, лизин, фенилаланин, тирозин, валин и др., а также такие кислоты, как лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая и др. Данное обстоятельство делает высушенную биомассу личинок Hermetia illucens весьма питательной, способной заменить рыбную муку при кормлении и выращивании рыб в аквакультуре. За рубежом проводились многочисленные исследования по изучению возможности замены рыбной муки в рационе Oncorhynchus mykiss на 25 и 50 % высушенной биомассы личинок насекомого. Откармливанию подвергались особи микижи с первоначальной массой 66,5 ± 2,3, 137 ± 10,5 и 178,9 ± 9,8 г в течение различных периодов времени. Количество подаваемого корма составляло от 1,2 до 1,5 % от веса массы рыб. Стоимость откорма рыбы при этом уменьшилась на 20 %. Проводился цикл работ по кормлению радужной форели с начальной средней массой 339,4 и 1 458 ± 34 г с заменой 25 и 50 % рыбной муки высушенной биомассой Hermetia illucens. Рацион был составлен так, что он содержал в своем составе 45 % белков. Установлено, что рост рыб, получавших такое содержание, был ниже по сравнению с контролем. В другом исследовании проводилось откармливание молоди радужной форели массой 53,4 ± 3,4 г в течение 71 дня кормом из овощей и пшеничных отрубей (50/50), в котором 20 % заменялось мукой из личинок насекомых. Указывается, что у рыб, получавших муку из личинок насекомых, наблюдалось повышенное содержание липидов и пониженное содержание белков. Кроме того, при контрольной дегустации не было выявлено никаких различий, за исключением более темной окраски рыб из опытных групп. Выявлено, что кормление мальков радужной форели кормом, содержащим 50 % муки из личинок Hermetia illucens, несколько снижало желтизну филе. Зафиксировано увеличение содержания насыщенных жирных кислот в филе особей из экспериментальных групп. Выявлено, что изменения, произошедшие в филе форели, связаны с химическим составом муки Hermetia illucens и процентным соотношением ее в рационе. В то же время установлено, что опытные корма влияют на филе форели. Описательный анализ показал изменение воспринимаемой интенсивности аромата, вкуса и текстурных дескрипторов в зависимости от состава рациона. Было проведено исследование физических и химических параметров филе радужной форели с добавкой в корм муки в разных соотношениях (0, 25 и 50 %) в течение 120 дней хранения в замороженном виде и после приготовления. Различия в качественных признаках филе появились после 30 дней хранения в замороженном виде и оставались практически неизменными в течение остальных 90 дней. Повышение содержания личинок Hermetia illucens не влияло на значение pH, цвет и способность филе удерживать воду. Также указывается, что никаких существенных различий в росте рыб из контрольной и опытных групп не наблюдалось, однако у особей, которых кормили рационом с 50 %-й заменой рыбной муки на высушенную биомассу личинок мух, выявлены как печеночные, так и кишечные изменения. Так, использование муки из личинок Hermetia illucens вызывало снижение содержания полиненасыщенных жирных кислот в биомассе радужной форели. Кормление экспериментальными рационами не влияло на выживаемость особей, показатели роста, соматические показатели и параметры качества дорсального филе в опытных группах. Гистопатологическое исследование печени, селезенки и кишечника не выявило побочных эффектов после повышения уровня включений муки из личинок насекомых в рацион питания рыб. Кроме того, выявлено, что особи Oncorhynchus mykiss, получавшие корм на основе насекомых, продемонстрировали более высокое бактериальное разнообразие в кишечнике с уменьшением протеобактерий по сравнению с рыбой, питавшейся рыбной мукой. Включение в рацион муки из личинок насекомых усилило кишечное изобилие микоплазмы, что объясняется ее способностью продуцировать молочную и уксусную кислоты в качестве конечных продуктов ферментации. Частично обезжиренную муку из личинок Hermetia illucens можно использовать в качестве кормового ингредиента в рационе радужной форели. В Германии для годового производства радужной форели в объеме 8 466 т для замены 1 556 т рыбной муки (70,9 % белка в день) требуется 2 699 т муки из личинок черной львинки (40,7 % белка в день), а сама потребность в пищевых отходах для питания личинок составляет 22 942 т. Рекомендуется заменять до 50 % рыбной муки биомассой личинки Hermetia illucens в рационе радужной форели, это не оказывает негативного влияния на показатели роста рыбы, включая скорость увеличения массы, удельный темп роста, коэффициент эффективности белка и др. Другим насекомым, личинки которого также исследовались в качестве ингредиента кормов для откармливания рыб, в том числе и Oncorhynchus mykiss, является большой мучной хрущак, или мучной червь (Tenebrio molitor) – насекомое из отряда жесткокрылых. Мучные черви – его личиночная форма. Выявлено, что оптимальная температура для роста личинок Tenebrio molitor со ставляет 25–28 °C, скорость роста личинок является наибольшей при относительной влажности воздуха ≥ 70 % (RH) с оптимальным диапазоном относительной влажности 60–75 %, оптимальный рост достигается с помощью рационов, содержащих 5–10 % дрожжей, 80–90 % углеводов с добавлением витаминов группы В. Предлагается, в частности, выращивание личинок на смеси, содержащей 75 % пшеничной муки и 25 % отжимки от производства оливкового масла. Свежие личинки Tenebrio molitor содержат 56 % воды, 18 % общего белка, 22 % общего жира и 1,55 % золы. Определено содержание металлов в составе личинок хрущака (мг/кг): Mg – 875, Zn – 42, Fe – 38, Cu – 7,8, Mn – 4,4. Мука из высушенных личинок содержала в два раза больше белка, жира, золы и металлов. Порошок из высушенных личинок Tenebrio molitor содержит все незаменимые аминокислоты в достаточных количествах, чтобы удовлетворить диетические потребности рыбы, за исключением дефицита метионина. Содержание растворимых белков в сухом веществе составляло 80–84 %. По содержанию аминокислот мука из личинок мучного червя сопоставима с рыбной и соевой мукой, используемой в качестве корма для рыб. Аминокислотный профиль муки из личинок Tenebrio molitor аналогичен таковому у рыбной муки и имеет более высокие концентрации, чем соевая мука. В целом мука из личинок насекомого имеет более высокие концентрации незаменимых аминокислот, чем соевый шрот. Сумма аминокислот в муке насекомых ниже, содержание белков выше, и они лучше усваиваются, чем обычно используемые рыбная и соевая мука в рационе рыб. Выявлено, что в составе белков личинок Tenebrio molitor более всего содержатся следующие аминокислоты (г/кг белка): фенилаланин + тирозин – 52,2, изолейцин – 35,56, лейцин – 34,05, лизин – 29,06, валин – 24,4, треонин – 18,07, гистидин – 15,27 и др. В составе жиров более всего содержится (г/кг жира) олеиновой кислоты – 431,7, линоленовой – 302,3, пальмитиновой – 167,2, миристиновой – 30,5, стеариновой – 24,9 и др. В исследовании молодь радужной форели массой 115,6 ± 14,0 г в течение 90 дней откармливалась рационами, в которых рыбная мука на 25 (ТМ25) и 50 % (ТМ50) заменялась мукой из личинок Tenebrio molitor. Определено, что увеличение веса рыб не зависело от рациона, но коэффициент конверсии корма в контрольной группе был значительно выше, чем в опытных. Выявлено, что кажущаяся усвояемость белка значительно ниже в группе форелей, которые питались рационом TM50, чем в другие группах. В то же время установлено, что усвояемость сухого вещества корма, органических веществ и липидов не зависит от состава рациона. Кроме того, коэффициент выживания молоди Oncorhynchus mykiss значительно ниже в контрольной группе по сравнению с опытными. Включение муки из личинок Tenebrio molitor в рацион кормления форели приводило к увеличению содержания белка и уменьшению липидов в филе. Не обнаружено статистических различий для морфометрических и убойных признаков, а также в значениях pH, водоудерживающей способности, потерь при варке в сырых и вареных образцах филе рыб из контрольной и опытных групп. Более того, опытные рационы не влияли на цвет сырого и приготовленного филе, однако наблюдались значительные различия в цвете кожи рыб (дорсальная область): более высокий индекс покраснения был характерен для контрольной группы рыб и рыб, питавшихся рационом TM25. Соотношение жирных кислот в спинной мышце рыб линейно уменьшалось с увеличением количества муки из личинок насекомого в рационе. Выявлено, что содержание пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислот в филе повышалось с увеличением содержания муки из личинок в рационе для кормления рыб.  В филе рыб, кормившихся рационом, содержащим TM50, содержался значительно более высокий уровень аланина, таурина (Tau), тирозина (Tyr), цистеина (Cys) и пролина (Pro) по сравнению с контрольной группой, тогда как содержание глутамина, гистидина, метионина снижалось. В другом исследовании молодь форели массой 5,01 ± 0,1 г откармливалась 5 рационами: контрольным – с 25 % рыбной муки в рационе – и 4 экспериментальными – с белковой мукой из личинок Tenebrio molitor в количестве 5, 7,5, 15 и 25 %, что соответствует замене рыбной муки на 20, 30, 60 или 100 % соответственно. Через 90 дней включение муки из личинок привело к постепенному, но значительному увеличению в конечной массе тела рыб и удельной скорости роста, а также усвоения белка по сравнению с контрольной обработкой. Определено, что независимо от содержания в рационе белковая мука из личинок насекомых не оказывала влияния на состав всего тела рыб и очевидную усвояемость корма. Содержание белков и фосфора значительно увеличилась у молоди форели, вскармливаемой рационами, содержащими белковую муку от личинок Tenebrio molitor. Исследовалось влияние частично обезжиренной муки из личинок Tenebrio molitor на рост, усвояемость пищи и промежуточный метаболизм в печени радужной форели (Oncorhynchus mykiss) массой 78,3 ± 6,24 г при кормлении в течение 154 дней. Для этого рыбная мука на 25 (ТМ25), 50 (ТМ50) и 100 % (ТМ100) заменялась мукой из личинок Tenebrio molitor, что соответствует уровням включения в рацион в количестве 5, 10 и 20 % соответственно. Определены коэффициенты усвояемости сырого белка, которые уменьшаются с увеличением содержания личиночной муки в рационе для кормления. Также выявлено, что содержание обезжиренной муки из личинок Tenebrio molitor в рационе не влияет на активность основных аминокислот, катаболических и липогенных ферментов в печени рыб. Выявлено, что при замене рыбной муки на биомассу высушенных личинок мучного хруща на 33 % увеличилось количество видов бактерий из родов Proteobacteria, Bacteroidetes, Firmicutes и Actinobacteria в кишечнике радужной форели. Кроме того, наличие личиночной муки в рационе для кормления форели приводит к сильному увеличению активности антиоксидантных кишечных ферментов и снижению перекисного окисления липидов. Также обнаружено повышенное ингибирование трипсина и более быстрая антибактериальная активность сыворотки. Сделаны выводы, что личинки Tenebrio molitor могут заменить рыбную муку в рационе мальков радужной форели, положительно влияя на общую зоотехническую эффективность ее выращивания. Частично обезжиренная мука из личинок хрущака может полностью заменить рыбную муку в рационе радужной форели без негативного влияния на продуктивность рыбы, не оказывая отрицательного влияния на характеристики рыбы и на большинство качественных характеристик мяса рыбы, за исключением профиля жирных кислот. Также в качестве ингредиента кормов для питания различных видов рыб исследовались личинки комнатной мухи (Musca domestica – вид короткоусых двукрылых из семейства Muscidae). Личинки комнатных мух имеют длину до 13 мм, белого цвета, безногие, со стороны ротового отверстия заостренные, сзади усеченной формы. В качестве субстрата для развития личинок могут использоваться различные органические отходы, включая навоз, птичий помет и пр.  За год сменяется от 9 до 20 поколений комнатных мух. Определен состав личинок Musca domestica, г/кг: сырой белок – 568– 594, сырой жир – 200–224, зольность – 67–142, не содержащие азота экстракты – 80,8. Как видно, личинки комнатной мухи содержат в своем составе более всего белков и являются ценным кормовым продуктом в рационе для выращивания рыб, в том числе Oncorhynchus mykiss. Выявлено, что замена 50 % коммерческого корма мукой из личинок Musca domestica приводил к аналогичным (11,8 г/сут.) показателям роста в контрольной и опытной группах форелей в течение 50-дневного периода эксперимента. Но замена корма на 100 % мукой из личинок и куколок комнатной мухи привели к снижению скорости роста радужной форели на 57–80 %, вероятно, из-за более низкой усвояемости опытного рациона. Проводилось 9-недельное испытание кормов, чтобы определить, можно ли использовать личинок мух как частичную замену рыбной муки и замену рыбьего жира в рационах для выращивания радужной форели. Формула рациона форели содержала 40 % сырого белка и 15 % жира. 67 % белка в контрольном рационе получены из рыбной муки, а весь жир – из рыбьего жира. Тестовый рацион включал муку из куколок Musca domestica, которая на 70 % состояла из белка и 16 % жира, в качестве замены на 25 % для компонента рыбной муки в контрольном рационе. Установлено, что рацион радужной форели, в котором куколки мухи составляют 15 % от общего белка, не оказывает неблагоприятного влияния на коэффициент преобразования корма рыб в течение всего периода кормления. Сделаны выводы о возможности включения муки из личинок и куколок Musca domestica в количествах до 50 % в рацион для выращивания радужной форели. Также проведены исследования по использованию в качестве ингредиента для выращивания радужной форели куколок тутового шелкопряда (Bombyx mori – бабочка из семейства настоящие шелкопряды, производитель шелковой нити). Сухие куколки шелкопряда содержат 50–70 % белков и 24–33 % жиров и являются высококачественным источником белка насекомых с богатым, сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот. Определено, что в составе жиров более всего присутствуют такие кислоты, как олеиновая (35,1 %), пальмитиновая (29,1 %), линоленовая (11,7 %), линолевая (11,4 %) и стеариновая (10,9 %). Личинки тутового шелкопряда исследовались как добавка к рациону при откармливании многих пород рыб, включая радужную форель. Куколки Bombyx mori могут использоваться как альтернатива креветочной пище в рационе радужной форели без отрицательного влияния на показатели роста, коэффициент конверсии корма и удельную скорость роста. При замене рыбной муки куколками тутового шелкопряда в количестве 5, 10 и 15 % наблюдалось значительное снижение значения эритроцитов и гемоглобина относительно увеличения процента куколок шелкопряда в рационе особей Oncorhynchus mykiss. Выявлено, что включение более 10 % куколок в рацион радужной форели снижало рост рыб. В ходе исследования содержания перевариваемого неочищенного белка при различных температурах окружающей водной среды выявлено, что усвояемость рациона на основе куколок Bombyx mori для радужной форели была самой высокой при 15 °C. Указывается, что экономически эффективный рацион, содержащий в своем составе куколки шелкопряда, может быть использован в качестве альтернативы для полной замены креветок в рационе Oncorhynchus mykiss без ущерба для выживания и роста особей. В работе сделан вывод, что форель можно выращивать, заменяя рыбную муку до 5–15 % на высушенную биомассу куколок тутового шелкопряда, без влияния на показатели роста рыб. В литературе отсутствуют сведения о выращивании радужной форели с использованием в качестве ингредиента кузнечиков и саранчи, но исследовано влияние кормления радужной форели биомассой домового сверчка (Acheta domesticus) и личинками жука Zophobas morio. В экспериментах коммерческий корм на 25 % заменялся на живых сверчков или личинок жука, а также в соотношении 1 : 1. При кормлении в течение 60 дней не обнаружено существенных различий в росте и выживаемости особей в контрольной и опытных группах. Коэффициент эффективности усвоения белка был самым высоким в контрольной группе. Установлено, что включение насекомых в рацион привело к более низким значениям содержания в мышцах рыб жирных кислот. Субъективная сенсорная оценка приготовленного филе выявила значительно менее приемлемый вкус, аромат и послевкусие в группе рыб, питавшихся только насекомыми, по сравнению с другими группами. В то же время у рыб, питавшихся кормами, состоящими из насекомых, выявлен более светлый цвет филе. Не выявлено грубых морфологических или гистологических аномалий особей во всех группах. Проводился 71-дневный эксперимент по изучению влияния различных насекомых в рационе для откорма мальков радужной форели массой 53,39 ± 3,74 г. В рацион питания рыб включалось по 20 % от массы корма муки из Hermetia illucens, Tenebrio molitor, тропического домашнего сверчка (Gryllodes sigillatus) и туркестанского таракана (Blatta lateralis). Сформированные диеты были изонитрогенными (45 %) и изоэнергетическими (10 МДж/кг). Выявлено, что включение муки из насекомых не влияло на выживаемость особей в течение экспериментального периода. Отмечено увеличение массы у рыб, в рацион питания которых включены Blatta lateralis и Tenebrio molitor. Кормление форели диетой, содержащей Hermetia illucens в своем составе, не влияло на рост особей. Таким образом, названные насекомые могут использоваться в качестве частичной замены рыбной муки без негативного влияния на параметры выживания или роста особей Oncorhynchus mykiss.  Заключение Сделаны выводы, что насекомые могут рассматриваться как источники белка и функциональные компоненты корма, которые положительно влияют на гистоморфологическое строение желудочно-кишечного тракта рыб и стимулируют увеличение полезных бактериальных популяций в кишечнике. Таким образом, включение муки из биомассы насекомых в определенных пропорциях оказывает положительное влияние на рост и жизнедеятельность особей Oncorhynchus mykiss. Однако для каждого вида насекомого есть свой предел для включения в рацион питания радужной форели. Наиболее перспективным видится использование в качестве ингредиента в рационе для выращивания радужной форели в аквакультуре муки из личинок Hermetia illucens, т. к. последние имеют наибольший выход биомассы в единицу времени по сравнению с другими насекомыми. Шайхиев И. Г., д-р техн. наук, доцент, Казанский национальный исследовательский технологический университет; Свергузова С. В., д-р техн. наук, профессор, Сапронова Ж. А., д-р техн. наук, доцент, Святченко А. В., старший преподаватель, Белгородский государственный технический университет им. В. Г. Шухова; Ушакова Н. А. д-р техн. наук, Институт проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова Российской академии наук Источник: Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. 2021. № 1 f

На научно-экспедиционном судне "Михаил Сомов" состоялись две лекции сотрудников ИПЭЭ РАН, которые отвечают в экспедиции за проект "Нарвал". Илья Мурашев рассказал об экологии и разнообразии птиц высокоширотной Арктики. Светлана Артемьева — о морских млекопитающих.  Светлана, научный сотрудник проекта "Нарвал" и ведущий инженер ИПЭЭ РАН, изучает морских млекопитающих много лет и может едва ли не по всплеску волны отличить, кто там под водой: горбач или косатка, морская свинья или гренландский кит. Тюлени, моржи, белухи, кольчатые нерпы, белые медведи (тоже морские млекопитающие), нарвалы — у каждого вида свои особенности и загадки. Зачем нарвалу зуб, а моржам бивни? Кто готов съесть своего сородича-тюленя? Какие киты удирают от судна, плывя на спине? Где у морских обитателей «чесальные места»? Надо ли спасать бельков, оказавшихся на льдине во время ледохода? И как стать морским биологом?  У этих двух лекций не только образовательная задача. Участники Арктического плавучего университета могут помочь проекту "Нарвал" в наблюдениях за птицами и морскими млекопитающими. Студенты и их научные руководители ведут постоянные наблюдения для своих проектов, разделившись на вахты: за погодой, льдами, морским мусором, птицами… И вполне может оказаться, что именно они заметят кита или даже нарвала. Информация и фотографии будут очень ценны и для коллег.  Из дневника АПУ-2021: наблюдения за китами, птицами и ... людьми. День шестой - 15 июня.   

На этот вопрос проекту "Моя планета" отвечает Мария Ерофеева, к. б. н., старший научный сотрудник лаборатории поведения и поведенческой экологии млекопитающих ИПЭЭ РАН.  Откуда пошло высказывание, что у кошки девять жизней, а не семь или, к примеру, десять, доподлинно не известно. Вероятно, это связано с тем, что цифра 9 часто фигурировала в мифах, легендах и издавна считалась магической, так как замыкает цикл 1-9. Возможно, ловкость этого хищника и способность приземляться на четыре лапы и привели к тому, что люди начали приписывать ему магические способности. Однако у кошки не девять жизней, а одна. Просто природа наделила животное хорошим чувством равновесия. Благодаря развитому вестибулярному аппарату кошки не боятся высоты и могут ловко ходить по карнизам, крышам и прочим высотам. А в случае падения — перевернуться в воздухе спиной вверх, расставить широко в стороны лапы и приземлиться на все четыре. В результате такого маневра поверхность тела увеличивается и падение замедляется, то есть срабатывает «эффект парашюта».  В качестве балансира в полете выступает хвост. Но это не значит, что кошки без хвоста обречены. Такие животные для сохранения импульса научились использовать задние лапки. Помимо чувства равновесия, переворачиваться в воздухе и широко расставлять лапки кошкам помогает гибкий позвоночник. Иногда попадаются мнения, что у кошек нет ключиц и именно поэтому они меньше травмируются при приземлении на лапы. Это неправда. Ключицы у кошек есть, но прикреплены только с одной стороны, что делает животных более пластичными. Например, собаки расставлять так широко лапы не могут.  Главное во время падения — успеть совершить свой акробатический трюк. Поэтому высота имеет критическое значение. Как ни парадоксально, но кошка, упавшая с девятого этажа, может получить меньше травм, чем та, что упала с первого. («Моя Планета» всячески призывает хозяев питомцев, живущих в многоквартирных домах, быть внимательным к питомцам и не оставлять окна открытыми, а также оборудовать их специальными сетками!) Есть версия, что минимально возможная для переворота высота составляет 30 см. Но мне известны кошки, которые способны покалечиться, прыгая со стула на стул, а также те, которые ловко ходят по сетчатой крыше на высоте 3 м вниз головой и удачно приземляются при падении. Так что все индивидуально. В 2019 году на Синявинской улице в Москве кот выжил, упав с 18-го этажа. Более того, рентген показал отсутствие переломов и небольшой отек легких. Позднее выяснилось, что накануне вечером хозяйка открыла окно, чтобы проветрить квартиру, а так как специальной защитной сетки на нем не было, кот выпал. Ему повезло, но бывают и противоположные случаи.  Во-первых, ловкость присуща не всем домашним мурлыкам. Во-вторых, при падении кошка может сильно испугаться, а в шоковом состоянии чувство равновесия может отказать. Во-третьих, упав, кошка может забиться в подвал или под куст и сидеть там в состоянии шока, не отзываясь на призывы тех, кто ее ищет. Вопреки распространенному мнению о способности кошек к регенерации тканей и самолечению, они гибнут от травм и болезней так же, как и другие животные. Так что берегите своих любимцев.