Главный научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Владимир Ковальзон рассказал журналистам о том, какое влияние может оказывать натуральное вино на жителей России.
Натуральное вино может вызвать негативную реакцию со стороны желудочно-кишечного тракта у россиян, так как, в отличии от Европы, в России не сформирована «винная культура», считает главный научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Владимир Ковальзон.
Вино может вызывать у россиян изжогу, в то время как европейцы «приучены пить вино», их ферментная система и желудок привыкли к употреблению этого напитка, отмечает эксперт. По его словам, во Франции, Италии и Испании «все знают, какое вино и когда надо пить» и как сочетать вино с едой.
Каждый человек должен сам подобрать вино, которое не будет вызывать у него изжоги и боли в животе, отметил Ковальзон. Он также напомнил, что нужно соблюдать меру и не употреблять алкоголь в токсичных дозах.
Материалы по теме:
Известия: "Эксперт сравнил влияние вина на организм европейцев и россиян"